Anleitung:
1. Schritt
Den Salat waschen und trocken schleudern.
2. Schritt
Die Falafel nach Packungsanweisung zubereiten.
3. Schritt
Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und zu einer cremigen Soße verrühren.
4. Schritt
Den Salat auf einem Teller anrichten und die Falafel darauf verteilen.
5. Schritt
Die Soße über den Salat und die Falafel geben.
6. Schritt
Alles zu einem Rollo formen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung der Soße darauf, dass die Zutaten gut miteinander vermengt sind, damit sie eine homogene Konsistenz erhalten.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Falafel vor dem Servieren noch mit etwas Olivenöl und Kräutern marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstützt die Aromen des Falafels und des Salats und harmoniert gut mit dem leicht säuerlichen Geschmack der Soße.